＜いも類＞　ヤーコン　塊根　生

熱量で見ると＜いも類＞　ヤーコン　塊根　生は100gあたり52kcalで、いも類平均値の150.53kcalと対比すると約65%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物12.4g（消費者庁基準値の3.9%）、たんぱく質0.6g（1.0%）、脂質0.3g（0.5%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるカリウムは100gに240mg含まれ、1日必要量の12.0%をカバーしており、 ここにビタミンCの数値が3mg（3.0%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはたんぱく質が豊富な乳類を組み合わせるのがおすすめです。